Clafoutis aux cerises

Ingrédients pour 6 personnes :

- 500 g de cerises

- 4 oeufs

- 30 cl de lait 1/2 écrèmé

- 120 g de farine fluide

- 120 g de sucre roux

Beurrez un plat à gratin et saupoudrez de 2 cuillérées à soupe de sucre roux

Rincez, équeutez et dénoyautez les cerises

Placez les dans le plat beurré et saupoudrez le dessus de 2 cuillérées à soupe de sucre roux

Battez ensemble dans un saladier ou cul de poule les oeufs entiers et le reste de sucre roux.

Ajoutez ensuite la farine en pluie et versez doucement le lait à l'aide d'un fouet

Mélangez bien de façon homogène

Versez la pâte obtenue sur les cerises et enfournez dans un four préchauffé à 200° T6/7, pour une cuisson de 35 mn.

Laissez le clafoutis refroidir avant de le déguster

Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.

Cake aux légumes et poulet rôti

La base du cake est toujours la même :

- 3 œufs entiers, 150 g de farine, 50 g de fromage râpé simple ou plusieurs, 1 sachet de levure chimique, 10 cl d'huile d'olive, 13 cl de lait 1/2 écrémé, 10 cl de crème fraîche + 1 cuillère à soupe de yaourt nature,  sel, poivre, gingembre, miel

Dans un cul de poule ou un saladier, mélangez les œufs, ajoutez la farine additionnée de levure.

Ajoutez petit à petit l'huile d'olive et ensuite le lait tiédi, crème + yaourt. Salez poivrez

Les ingrédients :

- Un blanc de poireau coupé en rondelles, 1/2 courgette coupée en rondelles, 1/2 poivron rouge épluché coupé en lamelles, une cuisse de poulet cuite et dorée sans sa peau et ensuite découpée en petits morceaux, gingembre, vert de poireau, le râpé, miel, sel, poivre

Incorporez à la préparation du cake, tous les ingrédients

Mélangez bien l'ensemble.

Versez le tout dans un moule à cake sans tasser.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° T6 pendant 35 à 40 mn..

Le cake toujours un succès, tout le monde l'apprécie...

A vous de les varier !!