jeudi 29 mars 2018

Far breton

Pour 8 personnes  (diviser les quantités pour 4 ou 2 personnes)
- 200g de farine tamisée , 140g de sucre en poudre , 4 oeufs , 3/4 l de lait demi-écrémé , beurre , raisins secs de Corinthe.
Mélanger la farine et le sucre , faire une fontaine , ajouter les 4 oeufs et bien mélanger à la spatule jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine.
Ajouter le lait en plusieurs fois et bien remuer pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
Beurrer un plat allant au four , et verser votre pâte en la passant au chinois. Ajouter les raisins secs et des copeaux de beurre.
Préchauffer le four Th 6.
Enfourner votre far , laisser cuire 35 à 40 mn.
Pour moi le far breton c'est avec des raisins secs "corinthe ou golden"

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