Réalisez ensuite le biscuit à la cuillère :
- 4 oeufs, 140 g de sucre semoule, 100 g de farine fluide, 30 g de sucre glace.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs
Fouettez les jaunes avec 100 g de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
Continuez à fouettez en ajoutant une cuillérée d'eau chaude.
Incorporez peu à peu la farine tout en fouettant
Montez les blancs en neige, ajoutez le reste de sucre en continuant à les battre. Incorporez les délicatement à la préparation.
Versez cette pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson en double.
Lisez à la spatule , et saupoudrez de sucre glace.
Enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant 8 mn.
Entrouvez votre four et laissez cuire encore 5 mn