Clafoutis de courgettes

 Pour 4 personnes :

- 2 petites courgettes

- 4 tomates 

- 10 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 30 g de fromage râpé (comté, ou parmesan, ou emmental)

- 30 g de maïzéna

- Sel poivre piment d'Espelette

Dans un wok faites revenir les courgettes émincées avec les tomates épluchées dans un peu huile d'olive. Parsemez légèrement de ras el hanout (ou les légumes natures) salez, poivrez ou piment d'espelette.

Battez en omelette un oeuf entier ajoutez la maïzéna (passez là dans un chinois elle sera plus fine et plus facile à mélanger).

Ajoutez le fromage, le lait et la crème, salez poivrez ou piment espelette

Terminez en mélangeant les courgettes et les tomates cerises à votre appareil.

Versez dans un moule à manqué de préférence, mon plat était trop grand, il faut que le clafoutis soit plus épais que sur la photo.

Cuisson 30 mn Thermostat 6

*Moule à manqué ou plat rectangulaire....le résultat était super bon !!

Charlotte aux fraises

Bonne fête des mères !!!

- 250 de fraises de France, 250 g de mascarpone, 70 g de sucre, 25 cl de crème fleurette entière, 30 biscuits à la cuillère, 3 feuilles de gélatine.

Dans un bol d'eau froide mettez les 3 feuilles de gélatine pour les ramollir.
Préparez le jus de fraises, le mien (sucre glace + jus orange)
Chauffez le et hors du feu ajoutez la gélatine essorée dans 10 cl. Réservez

Trempez un à un les biscuits dans le reste du jus de fraises, côté non sucré et tapissez-en le fond et le pourtour du moule face sucrée contre la paroi.

Mélangez le mascarpone avec le sucre, puis ajoutez le mélange jus de fraise et gélatine.

Préparez votre chantilly en ajoutant du sucre glace et incorporez là au mascarpone.

Découpez les fraises en morceaux, gardez des belles pour votre décor.

Mettez les fraises dans votre préparation et commencez à remplir votre moule, mettez tout d'abord une bonne moitié.

Recouvrez de biscuits imbibés, et rajoutez ensuite une autre quantité de préparation et finissez par des biscuits.

Réfrigérez la toute une nuit; Au moment de servir décorez le dessus de fraises entières ou coupées en lamelles. Au final saupoudrez là de sucre glace !!

Je l'ai déjà réalisée, elle est succulente !!