Fraisier

Il vous faut des biscuits* à la cuillère et des fraises*.

Commencez par réaliser une crème mousseline à la vanille (dans mon blog au 20 juillet)

Dans un cercle posé sur une assiette , déposez dans le fond des biscuits à la cuillère , ensuite ajoutez votre crème mousseline.

Coupez les fraises et garnissez l'intérieur du cercle. Remplissez ensuite de quelques morceaux de fraises.

Et finissez par d'autres biscuits à la cuillère.

Réfrigérez 3 heures.

Avant de servir , réalisez un nappage avec de la crème mousseline mélangée avec de la crème fraîche et un coulis de fraises.

Déposez ce mélange sur le dessus du gâteau et garnissez de fraises entières ou de fraises des bois.

Trop trop bon !!

** Les quantités sont à calculer suivant votre ou vos moules